24 € 30

18 € 70

16 € 40

18 € 70

21 € 80

26 € 80

Entrées

Nos salades :

Terrine aux morilles et son accompagnement ...

Salade franc-comtoise : .............................................

salade, lardons, saucisse de Montbéliard, Comté, œuf dur, tomate

Salade Boroillotte : ....................................................

salade, pomme de terre, Cancoillotte chaude, saucisse de Morteau, lardons

Salade aux escargots : ..............................................

Salade, escargots et lardons chaud,  tomate, œuf

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9 € 90

8 € 80


9 € 30


9 € 10

19 € 80

24 € 30

19 € 70

16 € 40

Nos desserts

Crème brûlée «maison» .............................................................

Poêlée de pomme au vin Jaune et sa boule de glace .................................

Pain perdu brioché  pomme au four et confiture de lait ............................

Crumble de poires au chocolat et spéculos ....................................................

Coupe de fruits meringués et sa boule de glace ..........................................

Fondue au chocolat et ses gourmandises ......................................................

Café ou chocolat liégeois .....................................................................................

Dame blanche ..........................................................................................................

Pêche melba ..............................................................................................................

Profiteroles «maison» .............................................................................................

Coupe de glace 2 boules ......................................................................................

Coupe de glace 2 boules avec alcool ...............................................................

Café ou thé gourmand «maison» .......................................................................


Nos meringues, notre coulis de fruits et notre ganache sont fabriqués par nos soins.


4 € 70

7 € 20

6 € 90

6 € 90

6 € 90

6 € 90

6 € 90

6 € 90

6 € 90

6 € 90

4 € 20

6 € 50

7 € 00

Entrées chaudes :

Vol au vent d’escargot au Savagnin .....................

Crème brulée aux morilles et Comté ....................

Cassolette d’escargot aux morilles ........................

Sauce aux morilles en croûte ..................................

Sauce forestière aux morilles en croûte ...............

Sauce forestière en croûte .......................................

12 € 80

14 € 90

17 € 30

21 € 30

17 € 30

14 € 30

5 € 20

Nos plats

Nos viandes

Morillade au vin Jaune et morilles ....................................................................

Suprême de pintade sauce forestière et morilles à la cancoillotte ........

Aiguillette de canard aux griottes ou sauce forestière, ou au Comté .....................

Faux filet nature ......................................................................................................

Faux filet sauce forestière  ou sauce au Comté, ou aux griottes ..................................

Faux filet  aux morilles ..........................................................................................


Plat unique

Assiette franc-comtoise :  .....................................................................................

Saucisse de Montbéliard et de Morteau, lard fumé, roesti, salade verte et Comté


Nos poissons

Filet de sandre aux morilles ................................................................................

Filet de sandre au vin Jaune ...............................................................................

Pavé de saumon lardé sauce cancoillotte ......................................................


Tous nos plats et menus sont accompagnés d’un gratin franc-comtois et de légumes.



Assiette de fromages (Comté, Cancoillotte) ..................................................